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Polpette greche
Scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungete l’olio, l’aglio, jalapeno e cipolla, e cuocere per 1 minuto, poi lasciate raffreddare. Nel frattempo, sbriciolare l’agnello in una… Read More »
Asparagi con salsa olandese
Preparare gli asparagi. Spezzare le estremità dure con le dita. Piegare le punte di asparagi vicino alla fine e che si romperà naturalmente dove la lancia non è… Read More »
Acidulato
Aggettivo utilizzato per indicare un liquido al quale sia stato aggiunto del succo di limone, oppure aceto, per renderlo acidulo.
Insalata di pasta
Cuocere la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l’acqua fredda. Sminuzzare il tonno in una terrina, unire i capperi, i cetriolini, le olive e i pomodori a… Read More »
Ananas caramellato al profumo di agrumi
Tagliate l’ananas partendo dalla parte superiore, continuate con la parte inferiore ed infine rimuovete la buccia laterale lasciando solo la polpa. Con la polpa preparate dei cubettini da… Read More »
Fusilli al rosmarino
Mentre aspettate che l’acqua per la pasta bolla e cuocete la pasta, lavate i rametti di rosmarino e, dopo averli asciugati, strappate le foglioline dallo stelo. Quindi tritatele… Read More »
Canapè al salmone
Iniziate tostando il pane, deve essere croccante ed ancora caldo. Tagliate il salmone a strisce sottili, quando il pane è pronto adagiate delicatamente il salmone a ricoprite completamente il… Read More »
